Metanol em bebidas: universidades públicas estão oferecendo testes gratuitos e rápidos para identificação da substância em bebidas alcoólicas. O metanol não apresenta cheiro ou sabor distintos, sendo detectável apenas por meio de testes laboratoriais.
O Ministério da Saúde divulgou que há 113 registros de contaminação por metanol, com 11 casos confirmados e 102 em investigação.
UFPR realiza testes gratuitos
O Laboratório Multiusuário de Ressonância Magnética Nuclear da Universidade Federal do Paraná (UFPR) está realizando análises gratuitas de bebidas alcoólicas para o público em geral, mediante agendamento prévio.
O professor Kahlil Salome, vice-coordenador do laboratório, afirmou que o procedimento é rápido e semelhante a exames médicos, com resultados em cerca de cinco minutos por amostra.
É necessário apenas 0,5 ml da bebida para que o equipamento gere um gráfico indicando a presença de metanol.
O teste é capaz de detectar quantidades inadequadas de metanol em bebidas coloridas ou com frutas, como cachaça, vodka e tequila.
Método da Unesp
A Universidade Estadual Paulista (Unesp) em Araraquara desenvolveu um método patenteado pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) para identificação de metanol em bebidas destiladas. O processo leva aproximadamente 15 minutos.
Startup da UnB
Na Universidade de Brasília (UnB), o Laboratório de Materiais e Combustíveis criou uma startup chamada Macofren em 2013, que oferece kits para identificação de metanol em bebidas a empresas privadas e órgãos governamentais.
Cada teste custa cerca de R$ 25 e a demanda tem aumentado, com aproximadamente 200 empresas na fila de espera.
O consumo de 30 ml de metanol pode ser fatal, e os testes devem ser realizados de forma a evitar falsos negativos, mesmo diante da diversidade de formulações alcoólicas.
Universidades públicas atuam em crise
O professor Kahlil Salome ressalta a importância da participação das universidades públicas para a sociedade, especialmente em momentos de crise. Laboratórios semelhantes em outras instituições federais também estão disponíveis para realizar exames de metanol.
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